Über uns

Wir, Cassie und Fai, haben Daur Lang 2020 in der Kölner Südstadt am Volksgarten eröffnet. Unser grüner, sonniger und gemütlicher Biergarten bietet Platz für knapp 60 Personen.

Daur Lang kommt von "Daur Ulang" und heißt "wieder verwerten". Wir versuchen nachhaltig zu kochen und regionale Produkte einzusetzen. Unser Motto: "Wieder verwerten, statt wegwerfen", um so weniger Müll zu produzieren und kaputten Dingen ein neues Leben zu geben - Auch Upcycling genannt.

Unser Essen

Wir bieten hauptsächlich vegetarische Küche an (wahlweise auch Ente, Rind und Hühnchen dazu bestellbar) Überwiegen kochen wir indonesische Gerichte, die wir auch zu Hause gerne essen. Aber auch leckere Gerichte aus den Nachbarländern Indonesiens dürfen nicht fehlen. Alle unserer Soßen sind selbst gemacht und vegan (z. B. vegane Fischsauce). In unseren Gerichten findet ihr kein Gemüse aus der Tiefkühltruhe, sondern nur frische Waren.

Bei uns kommt nur das auf den Tisch, was wir auch gerne zu Hause mit unseren Familien essen. Unsere Lieblingsgerichte: Reistafel (bunt, lecker & nostalgisch) und Butter Tofu.